De vis wordt duur betaald
De salmonella-affaire krijgt voor de firma Foppen nog een duur staartje, als we letselschade-expert Yme Drost moeten geloven. Namens slachtoffers gaat hij schade claimen bij de zalm-gigant in Harderwijk…
De salmonella-affaire had merkbare gevolgen voor de vishandel. De vraag naar zalm nam af, bij sommige bedrijven met wel 25%. Bij vishandel Neerbos in Kapel-Avezaath merkten ze het ook. Tegenwoordig wordt elke partij zalm die hier binnenkomt, vergezeld van een laboratorium-rapport waaruit moet blijken dat de zalm “clean” is. Dit gebeurde vroeger niet.
Zalmrestaurant Het Oude Veerhuis in Heerewaarden is in grote moeilijkheden gekomen door de berichten over besmette zalm. “Terwijl wij hier heel andere zalm serveren”, vertelt eigenaar Don Elsman. Speciaal voor het Radio 1 Journaal maakt hij een zalm-ontbijtje: lekker hoor, en niks mis mee!
Audiofragment 1
Audiofragment 2
Audiofragment 3
Audiofragment 4
Audiofragment 5
Audiofragment 6
Op de foto: Don Elsman presenteert zijn zalm-ontbijt foto Joep Maurits/NOS
Lekker hoor, krijgen we hier ook die absurde amerikaanse schadeclaim cultuur? De enige die daar beter van worden zijn de letselschade bureau’s
In tegenstelling tot mijn voorganger vind ik het een goede zaak, dat als je bedorven waar voorgeschoteld krijgt dat je de rekening van de dokter doorschuift.
Bedrijven worden in NL heel weining gecontroleerd. Ze kunnen dus in hele grote mate doen waar ze zin in hebben. Welnu, als dan de procedures niet goed zijn, het materiaal niet deugt, dan moeten ze ingrijpen.
Doen ze dat niet? Dan moeten ze dokken. Opdat een volgende keer het bedrijf redeneert: ‘het vervangen van de bakken kost 1000 euro. Nier vervangen kost, als het effe tegenzit, 10.000 euro. Laten we maar nieuwe bestellen.’
Daarnaast vind ik een name and shame cultuur wijs: We weten waar de giftige zalm vandaan komt, en was ik een viseter, dan zou ik er wel voor passen om nu als eerste daar mijn vis vandaan te halen.
Laat een ander maar eerst ziek worden. Kortom, verkopop je rotzooi, dan vind ik het meer dan terecht dat je failliet gaat. Opdat een ander de zalm op de markt kan zetten.
Ik wil Bas er op attent maken,dat de zalm NIET bedorven was en zeker niet van mindere kwaliteit.Foppen heeft een hyper moderne fabriek waar gewerkt wordt met de nieuwste machines.Wat moet er wel niet inde vis zitten die in het buitenland in de openlucht,zonder handschoentjes en zonder ontsmettingsmiddel bij de hand,verkocht wordt.
Los van dit zware incident kun je je ook afvragen hoe gezond veel vis werkelijk nog is. Kweek met antibiotica, vaak zware vervuiling van kustwateren, het overal in het water snel toenemende probleem van microplastics die vissen ook binnenkrijgen. Problemen met nog steeds een hoog ‘wegkijkgehalte’.